Conservas (Cantabria) – Episodio 2
En este segundo episodio de un Paisaje en la cazuela presentamos la anchoa de Cantabria. El chef Jesús Sánchez y el empresario Nacho Sanfilippo nos hablan de las calidades de este producto tan consumido
La amenaza ambiental de la desigualdad
La desigualdad nunca ha sido tan bestial, tan exagerada como ahora, las 8 personas más ricas tienen ahora mismo más dinero que las 3.500 millones de personas más pobres juntas.
Entender los sistemas complejos para explorar un entorno inesperado y creativo
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23 kms bajo lluvia y granizo
23 kms bajo lluvia y granizo pero disfrutando de la ria de Villaviciosa y de los fragmentos sueltos de carballos con acebos y laureles que quedan en la ruta Imperial hasta Tazones.
Aceptación y compromiso para el cambio (climático)
El cambio es el principio fundador del proceso evolutivo. De hecho, siempre se ha dicho que la especie que más éxito tiene es la que es capaz de adaptarse al cambio y, por ende, de cambiar.
Cuando el discurso neoliberal colisiona con la evidencia climática
Antena 3 busco debate y lo encontró. Nos junto a Daniel Lacalle, economista neoliberal, y a mi, científico de la ecología, para hablar de la COP26 y del cambio climático...
Qué podemos esperar de la Cumbre 26 del Clima?
Tenemos que asegurar que se cumplen las tres cuestiones básicas, entre ellas establecer una estrategia global para...
Unas primeras pinceladas de la COP26 en Glasgow
Todas las miradas puestas en el cielo y en la tierra, en el cambio climático y en la cumbre del clima en Glasgow. No esperamos grandes planes de acción pero si consolidar la senda iniciada y aumentar el ritmo en la reducción de emisiones.
La mirada renacentista de Parisi a los sistemas complejos bien merece un Nobel
Este año la academia sueca ha galardonado a tres investigadores con el Premio Nobel de Física por sus “contribuciones a nuestra comprensión de los sistemas físicos complejos”.
La COP26 servirá, pero no resolverá
Escuchemos a los representantes políticos. Elevando apenas un poco más de lo habitual su tono de voz nos recuerdan los millones de fallecidos en el último año...