Una serie de reportajes de 10 minutos en los que se abordan alimentos muy variados, su producción, su preparación y cocina, sus valores nutricionales y las consideraciones ambientales más destacadas. Chefs, nutricionistas, agricultores o pescadores se integran de la mano de Cruz Roja para contarnos la comida saludable desde el paisaje a la cazuela. Con las aportaciones ecológicas de Fernando Valladares para un mundo mejor.
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Aprender y enseñar forman un círculo virtuoso del que obtengo energía y motivación para los proyectos más ambiciosos y disparatados.
Aprender y enseñar forman un círculo virtuoso del que obtengo energía y motivación para los proyectos más ambiciosos y disparatados.
en mi opinión, el capítulo 9, ternera, anda muy escaso de datos. Como por ejemplo cuantas veces se recomienda la ingesta de carne roja por semana, la cantidad de recursos que son necesarios para producir un kilo de carne de ternera, las emisiones de metano que producen las vacas y un largo etc